COFFRET AMATEUR D’ABSINTHE

Notre absinthe la plus médaillée et tout ce qu’il faut pour la servir comme il se doit.

Un verre, une cuillère percée, un sucre, de l’eau très fraîche. Et une absinthe qui se trouble lentement, à mesure que l’eau tombe goutte à goutte. C’est le rituel qu’on pratiquait dans les cafés à la fin du XIXe siècle, et il n’a pas pris une ride.

La 1918 est une absinthe verte, distillée à Couvet, le village du Val-de-Travers où l’absinthe est née. Depuis 2021, elle a remporté trois médailles d’or au concours DistiSuisse (2021/2022, 2023/24 et 2025/2026). En bouche, un côté herbacé, la grande absinthe bien sûr et un côté frais donné par cette coloration verte à base de plantes macérées.

Pour la servir: posez la cuillère sur le verre, le sucre dessus, versez l’absinthe jusqu’au réservoir. Faites ensuite couler l’eau glacée très lentement sur le sucre, environ trois à cinq volumes d’eau pour un d’absinthe. La couleur s’éclaircit et  les arômes s’ouvrent. Prenez votre temps, c’est tout l’intérêt.

Pour l’amateur qui mérite enfin le bon matériel.

Dans le coffret:
Absinthe 1918, 50 cl, 72 % vol.
1 verre à absinthe Vinart
1 cuillère à absinthe
1 sucre

Conseil:
Une carafe d’eau très froide suffit. Pour aller plus loin, une fontaine à absinthe permet de régler le goutte-à-goutte.